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Haushalt |
Haushaltsgeräte,
Zubehör , Ersatzteile
... alles für den perfekten Haushalt
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Haben
Sie gewusst ?
Beim
Braten Deckel stets abnehmen
Wenn Sie Kartoffeln und Fleisch knusprig und kross
haben möchten, dann funktioniert das nur, wenn auf der
Pfanne kein Deckel liegt. " Die Flüssigkeit aus
den Lebensmitteln muss entweichen können". Das sagt
ein Sprecher vom Verband der Köche Deutschland ( VKD
). Der Wasserdampf setzt sich am Deckel ab, die Flüssigkeit
gelangt auf diesem Weg wieder in die Lebensmittel und sie
werden aufgeweicht. |
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 Nützlich,
praktisch und unverwüstlich: Die innovativen Haushaltshelfer
von Savoir Vivre
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Haben
Sie gewusst ?
Thema
Keime im Spülzubehör
Sowohl Lappen und Schwämme wie auch Handtücher, sollte
man speziell in der warmen Jahreszeit täglich auswechseln
. Ein feuchter Schwamm oder Lappen könne bei längerem
Gebrauch schnell mit 100 Millionen Keimen pro Quadratzentimeter
besiedelt sein. Das geht aus einem Hinweis der "Centrale
Marketing- Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft"
(CMA) hervor. |
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Haben
Sie gewusst ?
Pfannen
aus Guss sollte man besser nicht mit Spülmittel reinigen!
Gerade wenn Pfannen aus Gusseisen sind , ist die Reinigung fast
schon eine Kunst. Seife oder Spülmittel sollten lt. Aussage
des Verband der Köche Deutschland ( VKD ) hierbei auf keine
Fall eingesetzt werden. Solche Mittel öffnen die Poren
der Pfanne und die Schutzschicht aus Fett wird weggespült.
Es besteht die Gefahr, dass anschliessend das Bratgut in der
Pfanne haften bleibt. Daher sollten Pfannen aus diesem Material
einfach nur unter heißem Wasser gereinigt werden.
Wenn die Pfanne aber doch falsch gereinigt wurde und sich die
Poren dadurch geöffnet haben, kann es helfen, wenn man
vor dem nächsten Gebrauch der Pfanne, Salz hinein gibt.
Man stellt sie anschliessend auf die Herdplatte. Das Salz bleibt
solange in der Pfanne bis es ausgebrannt ist und sich löst.
Anschliessend Öl hinein geben. Dann lässt man die
Pfanne langsam abkühlen. Durch diesen Vorgang schließen
sich die offenen Poren der Pfanne. Zum Schluss wird das Öl
weggeschüttet und die Pfanne mit einem weichen Papiertuch
ausgewischt. |
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Haben
Sie gewusst ?
Wenn
man möchte, daß Gewürze lange ihr intensives
Aroma behalten, werden sie am besten im Ganzen gekauft.
Zum Beispiel Zimtstangen, Anis, Nelken, Ingwer, Muskatnuss.
Die ätherischen Öle verflüchtige sich am schnellsten,
je feiner die Gewürze gemahlen sind. Bei Kardamon und
Koriander erfolgt dieser Vorgang am raschesten. Daher sollten
nur kleine Mengen gekauft werden. Bei feuchter Luft können
Gewürze sogar verschimmeln.
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